Kars’ın yüksek yaylalarından toplanan taze inek sütleriyle, geleneksel haşlama ve yoğurma yöntemleriyle hazırlanan Geleneksel Kars Taze Kaşar Peyniri. Peynere kalitesiyle sunulan bu lezzet, endüstriyel kaşarların aksine koruyucu, emülsüfiye edici tuz veya katkı maddesi içermez; lezzetini tamamen doğal süt yağından alır.
Yarı sert yapısı, açık sarı rengi ve mis gibi süt kokusuyla öne çıkan taze kaşarımız, ısıyla buluştuğunda mükemmel şekilde erir ve uzar. Bu özelliğiyle tostlarınızın, pizzalarınızın ve fırın yemeklerinizin vazgeçilmezi olurken; kahvaltı sofralarında da yumuşak tadıyla her yaş grubunun favorisidir. Vakumlu ambalajında, tazeliğini ve lezzetini kaybetmeden sizlere ulaşır.
İnternet aramalarında "tost peyniri" ile "gerçek taze kaşar" arasındaki farkı arayan bilinçli tüketiciler için Peynere Kars Taze Kaşarı, en doğru örnektir. Market raflarındaki "tost peyniri" adı altında satılan ürünlerin çoğu eritme peyniriyken, bizim ürünümüz gerçek bir "Kaşar Peyniri"dir. Kars Eski Kaşarı ile aynı hammaddeden ve aynı titizlikle üretilir; tek farkı olgunlaştırma (eskitme) sürecine girmeden, taze haliyle tüketiciye sunulmasıdır. Bu sayede "sütlü kaşar" tadını en yoğun alabileceğiniz peynir türüdür. Üretiminde kullanılan şirden mayası ve geleneksel sulu haşlama tekniği, peynire o karakteristik elastik yapıyı kazandırır.
"Kars kaşarı fiyatı" araştırması yaparken, ürünün süt/peynir oranına dikkat etmek gerekir. 1 kg taze kaşar elde etmek için ortalama 10-11 litre inek sütü kullanılır. Peynere olarak, süt yağını almadan (tam yağlı) üretim yaptığımız için kaşarımız kuruma yapmaz, lezzetini ve yumuşaklığını korur. Tost yapıldığında hemen yanmaz, akışkan bir kıvam alır ve o meşhur "sünme" etkisini gösterir. Kahvaltılarda salam, sucuk gibi şarküteri ürünlerine eşlik edebileceği gibi; simit, poğaça gibi hamur işlerinin yanında da harika bir tamamlayıcıdır. Kars yöresel ürünler yelpazesinin en popüler ve en çok tüketilen üyesi olan bu doğal lezzet, soğuk zincir hassasiyetiyle paketlenerek Kars'tan mutfağınıza güvenle ulaştırılır.