Kars'ın el değmemiş yüksek yaylalarındaki binbir çeşit kır çiçeğinden, Kafkas arılarının topladığı nektarlarla üretilen Doğal Kars Süzme Çiçek Balı. Peynere kalitesiyle cam kavanozlarda sunulan bu bal, petekli balların süzülmesiyle elde edilen, tortusuz, berrak ve akışkan kıvamlı saf bir lezzettir.
Pastörize edilmeden (yüksek ısı görmeden) sadece süzme işleminden geçirildiği için besin değerini, vitamin ve enzimlerini korur. Kahvaltılarda tereyağıyla, tatlı yapımında veya bitki çaylarında doğal tatlandırıcı olarak kullanabileceğiniz, katkısız ve %100 doğal bir enerji kaynağıdır.
Kars Süzme Çiçek Balı, petek balın tüketim zorluğunu sevmeyenler ancak Kars balının aromasından vazgeçemeyenler için ideal bir alternatiftir. Peynere olarak sunduğumuz bu ürün, Kars ve Ardahan bölgesinin zengin florasında üretilen peteklerin, modern yöntemlerle ve hijyenik koşullarda süzülmesiyle elde edilir. Market raflarındaki endüstriyel balların aksine, ürünlerimiz "ham bal" statüsündedir; yani 45 derece üzeri ısıl işleme tabi tutulmaz ve polenleri filtrelenmez. Bu sayede balın içerisindeki diyastaz değeri düşmez ve HMF (hidroksimetilfurfural) oranı yükselmez. Yani kavanozun kapağını açtığınızda aldığınız koku ve damakta bıraktığı tat, yaylanın o anki doğallığını yansıtır.
İnternette "gerçek süzme bal donar mı" sorusu sıkça sorulur. Hakiki Kars Süzme Balı, özellikle kış aylarında veya soğuk ortamda beklediğinde kristalize olabilir (şekerlenebilir/donabilir). Bu, balın içerisine şeker katıldığını değil, aksine tamamen doğal ve koruyucusuz olduğunu gösterir. Bu durumda balı benmari usulü (sıcak su dolu bir kabın içinde) bekleterek tekrar akışkan hale getirebilirsiniz. Çocukların gelişiminde, sporcuların enerji ihtiyacında ve kış hastalıklarından korunmada güçlü bir destekleyici olan bu bal, Peynere.com güvencesiyle, kırılmaya karşı özel korumalı ambalajlarda Kars'tan evinize gönderilir. "Süzme bal fiyatı" araştırmanızda, glikoz şurubu içermeyen, analizli ve yöresel bir ürün arıyorsanız en doğru tercihtesiniz.